Квалификационный тест линейного сотрудника Вопрос 8 из 30 В каких случаях необходимо убрать огурцы с полки?

Решение:

Огурцы следует убирать с полки, если они пришли в негодность и могут испортить другие продукты или вызвать жалобы покупателей.

• Отсутствие плодоножки: Это естественное состояние некоторых сортов или результат механического повреждения, не всегда является признаком порчи.
• Наличие соцветия: Это признак свежести, а не причина для уборки.
• Увядание: Увядшие огурцы теряют товарный вид и могут быть менее вкусными, но это не всегда означает полную негодность.
• Пожелтение: Пожелтение может сигнализировать о перезревании или начале порчи, что является поводом для уборки.
• Гниль / плесень: Это явные признаки порчи, которые делают продукт непригодным к употреблению и опасным для других.

Ответ: Убрать огурцы с полки необходимо в случаях: Пожелтение, Гниль / плесень.