7. Квашение овощей, силосование кормов происходит благодаря ... бактериям. a) азотофиксирующим б) молочнокислым в) маслянокислым г) почвенным

Правильный ответ: б) молочнокислым Квашение овощей и силосование кормов — это процессы, в которых молочнокислые бактерии преобразуют сахара в молочную кислоту. Молочная кислота консервирует продукты, предотвращая развитие других, нежелательных микроорганизмов.