Для решения этой задачи, сначала нужно найти, сколько котлет осталось после обеда. Для этого нужно вычесть количество съеденных котлет из общего количества котлет, которые поджарила мама:
$$11 - 6 = 5$$
После обеда осталось 5 котлет.
Теперь нужно найти, на сколько меньше котлет осталось, чем съели. Для этого нужно вычесть количество оставшихся котлет из количества съеденных котлет:
$$6 - 5 = 1$$
Осталось на 1 котлету меньше, чем съели.
Ответ: 5 котлет, на 1 котлету