Ответ:

Стоимость одного арбуза: \(500 : 5 = 100\) рублей.

Стоимость одной дыни: \(210 : 3 = 70\) рублей.

Числовое выражение разности: \(500 : 5 - 210 : 3\).

Ответ: 500 : 5 − 210 : 3 = 30 рублей.