Масса сушёных груш составляет 20% массы свежих груш. Сколько сушёных груш получится из 350 кг свежих? Сколько процентов массы свежих груш теряется при сушке?

1. Найдём массу сушёных груш: \(350 \cdot 0.20 = 70\) кг.

2. При сушке теряется: \(350 - 70 = 280\) кг.

3. Доля потерянной массы составляет \(100\% - 20\% = 80\%\).

Ответ: получится 70 кг сушёных груш; теряется 80% массы свежих груш.