Ответ:

Производительность работников:

  • мастер — \(\frac{1}{120}\) заказа в минуту;
  • первый ученик — \(\frac{1}{180}\) заказа в минуту;
  • второй ученик — \(\frac{1}{216}\) заказа в минуту.

Складываем производительности:

\[\frac{1}{120}+\frac{1}{180}+\frac{1}{216}=\frac{9+6+5}{1080}=\frac{20}{1080}=\frac{1}{54}.\]

Значит, вместе работники выполнят \(\frac{1}{54}\) заказа за минуту, поэтому весь заказ выполнят за 54 минуты.

Среднее время выполнения заказа:

\[\frac{120+180+216}{3}=\frac{516}{3}=172\text{ минуты}.\]

Ответ: 54 минуты; среднее время — 172 минуты.