Мельчайшей частицей вещества, сохраняющей его свойства, является...

Молекула. Развёрнутый ответ: Молекула — это мельчайшая частица вещества, обладающая всеми его химическими свойствами. Молекулы состоят из атомов, соединенных химическими связями. Атомы сами по себе не обладают свойствами вещества, а броуновская частица — это не частица вещества, а явление, связанное с движением частиц в жидкости или газе. Кислород — это химический элемент, а не общая характеристика всех веществ.