Вопрос тестирует знание терминологии в области моделирования бизнес-процессов.
To-Be — описывает будущее, желаемое состояние бизнес-процесса.
As-Is — описывает текущее, существующее состояние бизнес-процесса.
SADT (Structured Analysis and Design Technique) — метод структурного анализа и проектирования, часто используемый для моделирования систем, но не исключительно для описания текущего состояния бизнес-процессов.
UML (Unified Modeling Language) — язык моделирования, используемый для описания, визуализации, спецификации и построения программных систем, но не ограниченный только описанием текущего состояния бизнес-процессов.
Следовательно, метод, используемый для описания текущего состояния бизнес-процессов, — это As-Is.
Ответ: As-Is