Контрольные задания > 7. Молоко перед поставкой в магазин обязательно пастеризуют, чтобы убить все бактерии. Почему тогда спустя какое-то время молоко портится?
Вопрос:

7. Молоко перед поставкой в магазин обязательно пастеризуют, чтобы убить все бактерии. Почему тогда спустя какое-то время молоко портится?

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Ответ: Пастеризация убивает не все бактерии, а только их часть.

Краткое пояснение: Остатки бактерий со временем размножаются и приводят к порче молока.
  • Пастеризация - это процесс нагревания молока до определённой температуры (обычно около 72-75°C) с последующим быстрым охлаждением.
  • Этот процесс уничтожает большинство, но не все бактерии, присутствующие в молоке.
  • Оставшиеся бактерии, особенно споры, могут выжить и начать размножаться при благоприятных условиях (например, при комнатной температуре), что со временем приводит к порче молока.

Ответ: Пастеризация убивает не все бактерии, а только их часть.

Био-химик level up!

Сэкономил время — спас вечер. Иди чиллить, ты это заслужил

ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие