Может ли эволюция привести вид не к усложнению, а, наоборот, к упрощению строения тела? Приведите примеры.

Да, эволюция может привести к упрощению строения тела, особенно при переходе к паразитическому образу жизни или в стабильных условиях среды. Примеры: ленточные черви (потеря пищеварительной системы), некоторые виды насекомых (утрата крыльев).