Может ли мед находиться в газообразном состоянии?

Да, может. При очень сильном нагревании мёд сначала расплавится, а затем его вещества могут перейти в газообразное состояние. Однако при этом сложные вещества, входящие в состав мёда, могут разлагаться.

Ответ: в принципе мёд может находиться в газообразном состоянии при достаточно высокой температуре, хотя его состав при этом может измениться.