1. Можно ли определить род имени существительного, если известно, что в именительном падеже единственного числа оно заканчивается на чь?

НЕТ Объяснение: Потому что окончание 'чь' может быть как у существительных мужского рода (например, 'врач'), так и женского рода (например, 'ночь'). Примеры: ночь, врач