Можно ли сказать, что концовка сказки похожа на пословицу? Почему?

Да, концовка сказки похожа на пословицу. Это связано с тем, что и сказка, и пословица отражают народную мудрость и опыт. Концовка сказки «Солдатская шинель» подводит итог, выражая главную мысль о том, что труд и честность вознаграждаются, а безделье ни к чему хорошему не приводит. Это типично для пословиц, которые в краткой форме выражают жизненные наблюдения и уроки.