Да, все перечисленные объекты можно считать информационными моделями:
- Расписание уроков – это информационная модель учебного процесса, объектом моделирования является учебный процесс.
- Программа телевидения – это информационная модель телепередач, объектом моделирования является сетка вещания.
- Рецепт на получение лекарства – это информационная модель процесса изготовления лекарства, объектом моделирования является процесс приготовления лекарства.