Можно ли утверждать, что объём воды в сосуде равен сумме объёмов частиц, из которых вода состоит?

Нет, нельзя утверждать, что объём воды в сосуде равен сумме объёмов частиц, из которых она состоит. Это связано с тем, что между молекулами воды существуют промежутки. Общий объём воды включает в себя не только объём самих молекул, но и объём этих промежутков. Таким образом, объём воды всегда будет больше, чем просто сумма объёмов её молекул.