Правило:
В окончаниях существительных после шипящих и Ц пишется Ь, если существительное женского рода (ночь, дочь, рожь, брошь, тушь, вещь, площадь). Если существительное мужского рода, то Ь не пишется (ищ, нож, камыш, луч, грач, врач, окунь, камень, день, конь, огонь, пень, клен).
Решение:
- Муж: существительное мужского рода, поэтому Ь не пишется.
- Лаваш: существительное мужского рода, поэтому Ь не пишется.
- Гора: существительное женского рода, но здесь нет шипящей или Ц. Правописание о в корне проверяется ударением (гор).
- Молодеж: существительное женского рода, поэтому Ь пишется.
Ответ: муж, лаваш, молодеж