Мы долго говорили … и решили ехать в горы. Варианты: за отпуск; об отпуске; оба варианта допустимы.

Говорить о чём? — об отпуске. Перед словом, начинающимся с гласного, употребляется форма «об».

Ответ: об отпуске.