1) Нәрсә ул витамин? 2) Витаминлы ашны нәрсәдән пешерәләр?

К сожалению, в данном тексте нет информации, необходимой для ответа на вопросы о витаминах. Использую свои знания для ответа на вопросы.

1. Витамины - это группа низкомолекулярных органических соединений, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма в небольших количествах. Они не являются источником энергии или строительным материалом, но играют важную роль в обмене веществ и функционировании ферментов.
2. Витаминные блюда готовят из различных продуктов, богатых витаминами. Это могут быть фрукты, овощи, зелень, ягоды, а также некоторые продукты животного происхождения, например, печень. Способ приготовления также важен для сохранения витаминов, например, варка на пару или быстрое обжаривание.

Ответ: смотри решение