На что нужно опираться при выкладке? Варианты: на здравый смысл; на план по выпечке; на все правила выкладки по схемеограмме; на виды выпечки: похожую по виду выпечку класть рядом (сладкое к сладкому, хлеб к хлебу, пирожки к пирожкам и т. д.); на загруженность витрины: где меньше продукции, туда и выкладывать.