Ответ:

Фрагмент после числа 12 закрыт телефоном, поэтому единицу измерения и вид хлеба для этого количества нельзя уверенно прочитать. Если, как подсказывает видимая часть условия, за смену выпекают 12 т хлеба одного вида и 6 т пшеничного, то за смену выпекают 12 + 6 = 18 т.

За сутки: 18 · 3 = 54 т. За 10 суток: 54 · 10 = 540 т.

Ответ при условии, что 12 означает 12 т: 540 т. Чтобы подтвердить расчёт, нужен закрытый фрагмент строки целиком.