На изображении виден фрагмент текста о роли компонентов рецептуры хлебного изделия: ржаная мука (57%), овсяная мука (20–30%), подсолнечный жмых (10%), солод (2–3%) и соль (по норме). Формулировка задания и вопрос обрезаны.
Выполнить конкретное задание невозможно, поскольку его условие и требуемое действие находятся за пределами изображения. Пришлите верхнюю часть страницы или полный текст задания.