На каком из графиков зависимости температуры от времени (рис. 183) есть участок, соответствующий процессу кристаллизации?

При кристаллизации температура вещества остаётся постоянной, поэтому на графике должен быть горизонтальный участок.

Горизонтальный участок есть на графиках 2 и 3. На графике 2 вещество охлаждается, а на графике 3 нагревается; кристаллизация происходит при охлаждении.

Ответ: на графике 2.