Ответ:

Между 7 уроками бывает 6 перемен, поэтому в понедельник Эрнест съел 6 конфет.

За 30 уроков бывает 29 перемен, поэтому за неделю он съел 29 конфет.

Ответ: а) 6 конфет; б) 29 конфет.