На основании представленного скриншота, по каким контрагентам будет сформирована оборотно-сальдовая ведомость по счету 302.00?

Судя по скриншоту, в настройках указано, что ведомость будет сформирована по контрагентам, у которых значение "Медтехника" или "АльфаГрупп ООО" в поле "Контрагенты".

Таким образом, правильный ответ:

* По всем контрагентам, кроме «АльфаГрупп ООО» и «Медтехника»