Сначала найдем количество кур на птицеферме.
$$120 - 80 = 40$$
На птицеферме 40 кур. Теперь найдем, какую часть всех птиц составляют куры. Для этого разделим количество кур на общее количество птиц.
$$ \frac{40}{120} = \frac{4}{12} = \frac{1}{3} $$
Ответ: \frac{1}{3}