Водяной затвор в колене трубы (сифоне) образуется благодаря атмосферному давлению. Атмосферное давление уравновешивает столб жидкости в колене, создавая водяную пробку, которая препятствует проникновению неприятных запахов из канализации в помещение.
Ответ: Под действием атмосферного давления в трубах образуется водяная пробка, препятствующая проникновению в квартиру неприятных запахов