К сожалению, в предоставленном тексте нет данных о скорости Юли с папой по проселочной дороге и по шоссе. Без этой информации невозможно решить задачу и найти, на сколько процентов скорость по проселочной дороге меньше скорости по шоссе. Необходимо больше информации из текста или изображения.