На срез клубня картофеля нанесите каплю раствора йода (йод является реактивом на крахмал – при их взаимодействии появляется сине-фиолетовое окра- шивание). Отметьте, как изменилась окраска среза. Сделайте вывод о содержании в клубне крахмала и о том, какую функцию в связи с этим выполняет клубень.

Ответ:

При нанесении раствора йода на срез клубня картофеля наблюдается изменение окраски в сине-фиолетовый цвет. Это свидетельствует о наличии крахмала в клетках клубня. Интенсивность окраски может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания картофеля. Клубень выполняет запасающую функцию, накапливая крахмал в клетках.