Ответ:

Начало текста на фотографии обрезано, поэтому ответы можно дать только по сохранившемуся фрагменту.

Тема: правила поведения хозяина при приёме гостей.

Функционально-смысловой тип речи: рассуждение с элементами рекомендации: автор объясняет, как следует вести себя хозяину.

Функциональная разновидность языка: вероятнее всего, публицистический стиль; по одному фрагменту точно определить стиль затруднительно.

Жанр: совет (рекомендация).

Ключевые слова и словосочетания: хозяин, гость, игры и развлечения, быть ровным и вежливым, не показывать плохого настроения, не выражать недовольства.