[Начало вопроса обрезано] …считывают количество теплоты, сообщённое телу при его … или выделяющееся при его охлаждении?

Начало вопроса обрезано, поэтому нельзя достоверно восстановить, о каком понятии или величине спрашивается. Пришлите верхнюю часть страницы целиком.