[Начало задания обрезано] ______ — Italian; Poland — Polish; the USA — ______.

Перевод задания: Образуйте названия национальностей от названий стран.

Первое название страны перед словом Italian обрезано, поэтому его нельзя надёжно восстановить.

Poland — Polish (Польша — польский/поляк).

the USA — American (США — американский/американец).