Смотри, тут всё просто: до попадания осколков в глаз и сердце, Кай был добрым и отзывчивым мальчиком, способным сочувствовать и радоваться простым вещам.
После же осколки сделали его сердце «ледяным», а взгляд — холодным и равнодушным. Цитата: «Сердце у него стало как кусок льда».
Он перестал замечать красоту вокруг и ценить дружбу с Гердой. Цитата: «Кай теперь находил одну только красоту в правильных и точных фигурах снежинок». Его интересовали только логика и порядок, а чувства и эмоции отошли на второй план.
Его характер изменился кардинально: из доброго и любящего он превратился в злого и безразличного. Цитата: «Он передразнивал всех, умел передразнивать все их недостатки и пороки, — и люди дразнили его».
В итоге, осколки льда исказили его восприятие мира и сделали его несчастным, пока Герда не растопила лед в его сердце своей любовью и преданностью.