Заданная функция \( y = 2x + 1 \) является линейной. Для линейной функции \( y = kx + b \) наименьшее и наибольшее значения на отрезке достигаются на концах этого отрезка.
В данном случае \( k = 2 \), что больше нуля, значит, функция возрастает на всём протяжении.
Вычислим значение функции на концах отрезка \( [1; 3] \):
Наименьшее значение функции на отрезке \( [1; 3] \) равно 3, а наибольшее — 7.
Ответ: 3