4. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения: а) крахмал → глюкоза → сорбит б) глюкоза → глюконовая кислота → глюконат кальция в) глюкоза → этиловый спирт → этиловый эфир уксусной кислоты

а) Крахмал → Глюкоза → Сорбит

• Крахмал → Глюкоза: Гидролиз крахмала происходит при нагревании в присутствии кислот или ферментов.

\[(C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \xrightarrow{H^+, t^\circ} nC_6H_{12}O_6\]

• Глюкоза → Сорбит: Гидрирование глюкозы (восстановление) приводит к образованию сорбита (многоатомного спирта).

\[C_6H_{12}O_6 + H_2 \xrightarrow{Ni, t^\circ} C_6H_{14}O_6\]

б) Глюкоза → Глюконовая кислота → Глюконат кальция

• Глюкоза → Глюконовая кислота: Окисление глюкозы (например, бромной водой или ферментами).

\[C_6H_{12}O_6 + Br_2 + H_2O \rightarrow C_6H_{12}O_7 + 2HBr\]

• Глюконовая кислота → Глюконат кальция: Взаимодействие глюконовой кислоты с гидроксидом кальция.

\[2C_6H_{12}O_7 + Ca(OH)_2 \rightarrow (C_6H_{11}O_7)_2Ca + 2H_2O\]

в) Глюкоза → Этиловый спирт → Этиловый эфир уксусной кислоты

• Глюкоза → Этиловый спирт: Спиртовое брожение глюкозы (ферментация).

\[C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{дрожжи} 2C_2H_5OH + 2CO_2\]

• Этиловый спирт → Этиловый эфир уксусной кислоты: Реакция этерификации (взаимодействие этанола с уксусной кислотой в присутствии серной кислоты как катализатора).

\[C_2H_5OH + CH_3COOH \xrightarrow{H_2SO_4, t^\circ} CH_3COOC_2H_5 + H_2O\]

Цифровой алхимик в деле!

Минус 15 минут нудной домашки. Потрать их на катку или новый рилс

Не будь NPC — кинь ссылку бро, который всё еще тупит над этой задачей