Ответ:

Саламат относится к бурятской кухне, чукен — к эвенкийской, эчпочмак — к татарской, ойогос — к якутской.

Ответ: эвенкийская кухня — 2; бурятская кухня — 1; татарская кухня — 3; якутская кухня — 4.