Ответ:

1. Днём был чёрно-белый, но очень интересный. Однородные определения относятся к одному слову; соединены союзом «но».

2. Дед любит макароны и куриный суп. Однородные дополнения отвечают на вопрос «что?» и соединены союзом «и».

3. Два росли не яблони, а груши. Однородные подлежащие соединены противопоставительным союзом «а».