Решение:
Исправим ошибки в тексте:
- Орфографические ошибки:
- «битюцкие» → «битюцкие» (правильное написание названия породы лошадей).
- «шоколать» → «покалечить» (вероятно, опечатка в исходном тексте, исходим из контекста, что речь идет о необходимости применения силы или воздействия).
- Пунктуационные ошибки:
- «дикари, это ужасные были звери.» → «дикари — это ужасные были звери.» (тире ставится между подлежащим и сказуемым, выраженными существительными в именительном падеже).
- «Ну зато которые оборкаются(*) и останутся жить, из тех же немалое число, учивши, покалечить придётся потому чт» → «Ну зато, которые оборкаются(*), и останутся жить, из тех же немалое число; учивши, покалечить придётся потому, что…» (запятая после «зато» не нужна, так как «зато» здесь синонимично «но». Если «зато» используется в значении «после этого», то обособляется. В данном случае, скорее всего, имелось в виду «но». Тире между подлежащим и сказуемым «число; придётся» некорректно, заменяем на точку с запятой. Перед «потому что» нужна запятая).
Исправленный фрагмент:
«...казанки, битюцкие, донские — все это были из приводных коней... потому что заводские кони смирные и ни сильного характера, ни фантазии весёлой не имеют, а вот эти дикари — это ужасные были звери. Покупает их, бывало, граф прямо целыми косяками... сейчас начинаем их школить. Ужасно противляются(*). Половина даже, бывало, подохнет, а воспитанию не поддаются: стоят на дворе — все дивятся и даже от стен шарахаются... И иногда этой траты бывает более как на половину того, что кормим, а особенно из киргизских. Ужасно они степную волю любят. Ну зато, которые оборкаются(*), и останутся жить, из тех же немалое число; учивши, покалечить придётся потому, что строгость, но зато уже которы...»
Ответ: Орфографические: «битюцкие», «покалечить». Пунктуационные: тире между подлежащим и сказуемым, запятая перед «потому что».