7. Для приготовления 640 г 15%-ного раствора соли необходимо определить массу соли и массу воды, исходя из заданных параметров.
Масса соли:
$$ m(\text{соли}) = 0.15 \times 640 \text{ г} = 96 \text{ г} $$
Масса воды:
$$ m(\text{воды}) = 640 \text{ г} - 96 \text{ г} = 544 \text{ г} $$
Ответ: Для приготовления 640 г 15%-ного раствора необходимо взять 96 г соли и 544 г воды.