Преобразуем функцию:
\[f(x)=\frac{x-1}{x+2}=1-\frac{3}{x+2}.\]
На отрезке \([0;4]\) знаменатель положителен, а величина \(\frac{3}{x+2}\) уменьшается при увеличении \(x\). Поэтому функция возрастает и принимает наибольшее значение при \(x=4\):
\[f(4)=\frac{4-1}{4+2}=\frac{3}{6}=\frac{1}{2}.\]
Ответ: 1/2.