Решение:
1. Ошибка: Пятеро суток двое сестёр шили не покладая рук. Правильно: Пять суток две сестры шили не покладая рук. (количественное)
2. Ошибка: Четверым молодым работницам фабрики присвоен очередной профессиональный разряд. Правильно: Четырем молодым работницам фабрики присвоен очередной профессиональный разряд. (порядковое)