Для нахождения пересечения двух промежутков необходимо найти область, в которой они перекрываются.
Промежуток (-1; 7) включает в себя все числа от -1 (не включая) до 7 (не включая).
Промежуток (5; +∞) включает в себя все числа от 5 (не включая) до бесконечности.
Пересечение этих промежутков будет область, где оба промежутка существуют одновременно. Это промежуток от 5 (не включая) до 7 (не включая).
Таким образом, пересечение промежутков (-1; 7) и (5; +∞) равно (5; 7).
Ответ: (5; 7)