Ответ:
Имена числительные обозначают количество предметов или порядок при счёте. В первом отрывке числительные связаны с существительными «дней» и «день».
семь дней — семь обозначает количество дней; первый день — первый указывает на порядок дня при счёте; день второй — второй указывает на порядок дня при счёте.
Слово «понедельник» — имя существительное, а не числительное: это название дня недели.
