В тексте главы "Детство" Николенька обращается к матери разными словами, выражая свою любовь и нежность к ней. Он называет ее «maman» (маман), что является французским словом, обозначающим маму. Также он использует такие слова, как «милая маменька», «добрая матушка».
Ответ на вопрос:
Ответ: Николенька называет мать «maman» (маман), «милая маменька», «добрая матушка».