1. Раскроем скобки: (5-с)(с-5) = -(с-5)(с-5) = -(с-5)² = -(с² - 10с + 25) = -с² + 10с - 25.
2. Подставим полученное выражение в исходное: (-с² + 10с - 25) + с² + 5 = 10с - 20.
3. Подставим значение с = 0,3: 10 * 0,3 - 20 = 3 - 20 = -17.