Решение:
2 кг 500 г = 2500 г.
1-й способ:
Вася Сластёнкин съел \(2500 \cdot \frac{4}{5} = \frac{2500 \cdot 4}{5} = \frac{10000}{5} = 2000\) граммов варенья.
В банке осталось \(2500 - 2000 = 500\) граммов варенья.
2-й способ:
В банке осталась \(1 - \frac{4}{5} = \frac{5}{5} - \frac{4}{5} = \frac{1}{5}\) часть варенья, что составляет \(2500 \cdot \frac{1}{5} = \frac{2500 \cdot 1}{5} = \frac{2500}{5} = 500\) граммов.
Ответ: 500 г варенья.