Назовите царя, в правление которого был издан данный указ. Укажите название созданного при этом правителе органа, который следил за соблюдением подобных указов.

Краткое пояснение:

• Текст указывает на борьбу с пьянством и беспорядками, что характерно для указов Ивана Грозного, направленных на укрепление порядка и нравственности. Создание приказной системы связано с его правлением.

Пошаговое решение:

• Текст указывает на борьбу с "бражниками" (пьяницами) и "корчмами" (трактирами), где происходили "драки великие и убийства". Указ о запрете или ограничении продажи алкоголя и борьбе с пьянством издавался в разные периоды русской истории, но в контексте укрепления государственности и борьбы с народными волнениями, подобные меры были характерны для правления Ивана IV (Грозного).
• Органом, который следил за соблюдением указов и поддержанием порядка, в этот период была приказная система. В частности, за соблюдением подобных указов могли отвечать такие приказы, как Разбойный приказ (борьба с преступностью, куда входили и драки, и пьяные буйства) или другие.

Ответ: Царь – Иван IV (Грозный). Орган – Приказная система (например, Разбойный приказ).