Недостатком такого метода сбора требований, как ..., является сокращение времени на разработку документации.

Правильный ответ: Use case. Недостатком метода использования кейсов (Use case) является сокращение времени на разработку документации, так как этот метод ориентирован больше на сбор и использование информации, чем на полное документирование процессов.