Ниже приведён перечень терминов. Все они, за исключением одного, связаны с процессом закрепощения крестьян. Юрьев день, урочные лета, пожилое, заповедные лета, уставная грамота. Найдите и подчеркните термин, «выпадающий» из данного ряда.

Рассмотрим предложенные термины с точки зрения их связи с закрепощением крестьян:

• Юрьев день — день, когда крестьяне могли переходить от одного помещика к другому. Ограничение Юрьева дня — один из этапов закрепощения.
• Урочные лета — срок, в течение которого помещики могли искать и возвращать беглых крестьян. Увеличение сроков урочных лет вело к усилению зависимости крестьян.
• Пожилое — плата, которую крестьянин должен был заплатить помещику при переходе в Юрьев день. Наличие пожилого затрудняло переход и способствовало закрепощению.
• Заповедные лета — годы, когда переход крестьян в Юрьев день был временно запрещён. Заповедные лета — важный этап в процессе закрепощения.
• Уставная грамота — документ, определявший повинности крестьянина в пользу помещика. Уставные грамоты регулировали отношения между крестьянами и помещиками и были частью системы крепостного права.

Таким образом, все термины, кроме пожилого, напрямую связаны с ограничением свободы крестьян и их закрепощением. Пожилое - это скорее экономический аспект, связанный с правом перехода крестьян, но не является прямой мерой по закрепощению.

Ответ: пожилое