Краткое пояснение: Задание требует определить имя ученого, который является автором книги по пчеловодству и основоположником теории строения органических веществ.
Пошаговое решение:
- Ученому, который гордился книгой «Пчела, ее жизнь и правила толкового пчеловодства», и является великим химиком, основоположником теории строения органических веществ, был выдающийся русский ученый Александр Михайлович Бутлеров.
- Бутлеров был не только одним из основоположников теории химического строения органических веществ, но и активно занимался пчеловодством. Он написал книгу «Пчела, ее жизнь, правила ухода за ней и сбор меда», которая пользовалась большой популярностью.
Ответ: Александр Михайлович Бутлеров