Ножи стучат, посуда звенит, масло шипит. (А. Г Чехов)

Для определения характеристики данного предложения необходимо определить, какие средства выразительности использует автор.

В данном предложении автор использует звукопись («стучат», «звенит», «шипит»). Этот приём помогает создать звуковой образ происходящего.

Также в предложении описываются действия, происходящие одновременно, поэтому это перечисление действий.

Таким образом, можно сделать вывод, что данное предложение содержит перечисление действий и использует звукопись.

Ответ: Перечисление действий, использование звукописи.